Первая медицинская помощь

Органы пищеварения

Это система органов, при помощи которых тело получает из пищи питательные вещества. Задачей пищеварительных органов является прием пищи, ее механическое раздробление в процессе жевания и химическое расщепление под действием слюны, желудочного сока, желчи и секрета поджелудочной железы. В стенках тонкого кишечника происходит всасывание из пищи питательных веществ в кровь, которая далее разносит их по всему организму. Главную роль при расщеплении основных продуктов питания — белков, жиров и углеводов — играют вещества, называемые энзимами (в переводе с греческого энзимеин — «брожение»); энзимы содержатся в слюне, в желудочном соке и в секрете поджелудочной железы. Желчь способствует перевариванию жиров.

Слюнные железы выделяют за сутки 2 литра слюны. В пищеварительном тракте и в железах ежедневно образуется до 8 литров пищеварительного сока.

Пищеварительная система начинается ртом с двумя рядами зубов и языком, снабженным вкусовыми клетками. В ротовую полость выходят слюнные железы. Пища из ротовой полости через глотку и пищевод поступает в желудок, где происходит ее перемешивание с желудочным соком. Таким образом, в желудке начинается собственно процесс расщепления пищи. Из желудка перевариваемая пища поступает в двенадцатиперстную кишку, являющуюся переходной частью из желудка в тонкий кишечник. В двенадцатиперстную кишку открываются выводящие протоки двух органов, играющих большую роль в пищеварении, — печени и поджелудочной железы. В стенках тонкого кишечника, длина которого достигает 3—5 метров, происходит переход питательных веществ из перевариваемой пищи в кровь. Площадь тонкого кишечника, на которой происходит всасывание питательных веществ, составляет 40—50 м². Стенки тонких кишок покрыты множеством пальцевидных выпячиваний — ворсинок, благодаря которым увеличивается их всасывающая поверхность. В толстых кишках из остатков пищи всасывается вода, происходит сгущение кала, который через задний проход выводится из тела. В начальной части толстой кишки, называемой слепой кишкой, имеется червеобразный отросток — аппендикс.

Особым видом повреждений органов пищеварительного тракта являются инородные тела, которые проглатываются детьми. Попадание в пищеварительный тракт едких ядов — кислот и щелочей — вызывает разъедание слизистой оболочки ротовой полости, пищевода и желудка, в некоторых случаях вызывая их прободения. Резкий удар в область желудка может вызвать ранение печени. Огнестрельные и колотые раны проникают через желудок и кишечник.

В органах пищеварения возникают внезапные патологические состояния, при которых необходима первая помощь. К ним в первую очередь относятся воспаление слепой кишки, кишечная непроходимость и кровотечение из язвы желудка.